В связи с выявлением опасного паразитарного заболевания приказом Управления ветеринарии Кузбасса на данной территории установлены ограничительные мероприятия - карантин. Туша зараженного животного, была изъята и утилизирована в соответствии с действующими ветеринарными правилами.

Что такое трихинеллез и чем он опасен?

Трихинеллез — это острое и тяжелое паразитарное заболевание человека и млекопитающих животных. Болезнь вызывают мелкие нитевидные личинки — трихинеллы. Заболевание характеризуется тяжелым течением, лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными сыпями, а при тяжелом поражении внутренних органов — может привести к летальному исходу.

Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса и мясопродуктов (включая шпик с прослойками мышечной ткани), содержащих жизнеспособные личинки трихинелл. Личинки паразита обладают экстремальной устойчивостью к внешним воздействиям. Традиционные способы кулинарной обработки — варка, жарка, замораживание, копчение, соление или вяление не обеспечивают обеззараживание мяса. Визуально определить зараженность туши невозможно. Единственный способ защиты — лабораторный контроль.

В целях предотвращения распространения заболевания граждане, владельцы ЛПХ, КФХ и юридические лица обязаны:

1. Проводить обязательную экспертизу: по действующему ветеринарному законодательству каждая туша свиней домашнего убоя, а также добытых на охоте диких животных (медведя, кабана, барсука) подлежит обязательному направлению в государственные учреждения ветеринарии для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (трихинеллоскопии).

2. Соблюдать правила кормления: категорически запрещается скармливать свиньям, пушным зверям и домашним питомцам (собакам, кошкам) сырые отходы убоя, трупы павших животных и субпродукты охотничьего промысла. Любые мясные корма допускаются к скармливанию только после термической стерилизации.

3. Осуществлять дератизацию: регулярно проводить истребление грызунов (мышей, крыс) в животноводческих помещениях, на складах кормов и прилегающих территориях.

4. Обеспечивать зоогигиенический порядок: своевременно собирать и утилизировать биологические отходы. Не допускать разложения трупов животных. Убой скота производить только на специализированных площадках под контролем госветслужбы.

5. Исключить несанкционированную торговлю: запрещается приобретать мясо, мясные полуфабрикаты и продукцию охотничьего промысла у частных лиц, в местах несанкционированной торговли и без предоставления ветеринарных сопроводительных документов.

Что делать, если экспертиза обнаружила трихинеллез?

Если в лаборатории ВСЭ в мясе обнаружена хотя бы одна личинка трихинеллы, вся туша и субпродукты признаются опасными и подлежат немедленной утилизации путем сжигания. Использовать такое мясо в пищу или скармливать его домашним животным (собакам, кошкам) категорически запрещено — это приведет к дальнейшему распространению инфекции.

При первых признаках ухудшения самочувствия (повышение температуры, боли в мышцах, отеки) после употребления в пищу мяса диких животных или свинины, не прошедшей экспертизу, немедленно обратитесь в медицинское учреждение!

Телефон для справок: 8 (384-2) 28-90-73.

Подписывайтесь на наши каналы в соцсетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».